Chiussuma - Caluso & Carema

Hier vlakbij de grens met de Val d'Aosta vinden we Matteo, Rudy en Alessandra van Chiussuma. Hoog in de Piemonte gelegen dus en mede daarom onbekend, maar niet onbemind! Sinds 2016 word er gewerkt naast hun fulltime jobs om te werken aan hun passie. Druiven komen van prachtige wijngaarden met voornamelijk pergola stokken en 'topia', geleidt via een frame dat gebouwd word op granieten/mica pilaren. Hier zijn de wijngaarden meer hoekig en als terrassen ipv de glooiende scenery die we kennen van Barolo bijvoorbeeld. Wat ze wel gemeen hebben is Nebbiolo. En die doet niet onder voor de grote jongens uit het zuiden van de Piemonte. Naast Nebbiolo is er ook Erbaluce. Deze druif staat aan de basis van de eerste witte DOC uit de Piemonte. Gelegen nabij Lago di Viverone, pergola Calusiese geleidt en the hellingen van Ivrea in Canavese. In hetzelfde jaar dat die DOC geboren werd (1967) was er ook de geboorte van de rode Carema DOC. Dit ligt dichterbij de grens van Val d'Aosta op puur graniet en mica terroir. Traditionele druivenrassen en wijnmaaktechnieken staan in het 'regelement'. Hier is alles authentiek en 100% Italiaans.