Tradition - Riesling (23)

Riesling | blend van (jonge) wijngaarden in Dürkheim en Ungstein | sandstone terroir | gedeeltelijk op groot hout vergist en gerijpt | zoutig | citrus | 5g restsuiker in heerlijk balans met zuren | aantrekkelijk

De Riesling 'Tradition' is een nieuwe wijn op niveau tussen Bundsandstein en de Lage-wijnen. Denk aan 'Classico' in Italië. Alexander gebruikt Riesling uit de traditionele wijngaarden in de buurt van Bad Dürkheim die al lang gebruikt worden. 

Pflüger

Sinds 2009 is Alexander eigenaar van het familiewijngoed in Bad-Dürkheim. Hij bewandelt sindsdien de route die zijn vader in 1979 al is begonnen, namelijk volledig biologisch te werk gaan in de wijngaarden en kelder. Wat resulteerde in uiteindelijk de grootste biodynamische wijngaard van Duitsland. Ik heb het privilege gehad om samen met Alexander een aantal wijnen te mogen maken en bottelen voor de Nederlandse markt en daar ben ik heel trots op. Made for Friends, Sommelier Cuvee en Biodynamite zijn uit onze samenwerking geboren. De wijnen van Pflüger staan bekend om de zuiverheid, zijn top Rieslings en hoge inzetbaarheid in de moderne keukens van de gastronomie.