Tinto Field Blend - Tempranillo & field blend (21)

Tempranillo, Garnacha, Bobal, Albillo Mayor, Jaen Blanco & Malvasia Riojana | fielblend van alle extreem oude percelen rondom Canalejas de Peñafiel | unieke mix van terroir | hand geoogst in de nacht | met de hand onsteeld | deels hele trossen | samen vergist in betonnen tanks en eikenhouten vaten | rijping in verschillende eikenhouten vaten voor 14 maanden | 3800 flessen | kruidig | rood fruit | ceder | finesse | spanning 

Bendito Destino

Dit vinden we lekker om te zien! Gasten met veel ervaring in de praktijk als sommelier die zelf wijn willen gaan maken. De thuisplaats van Guille (Guillermo) blijkt een paradijs voor oude wijngaarden die er verlaten bij liggen. Samen met Eleftherios (Terry) struinen ze langs wijngaarden en hun eigenaren om te vragen of ze mogen kopen. En met succes. Met behulp van een oude wijze wijnboer uit de regio en een viticulturist ontfermen ze zich over de oude wijngaarden en hun stokken waarvan er sommigen al meer dan 100 jaar oud zijn. Hun aanpak is er zo een die we meer zien bij ons: dicht bij de natuur, zo puur mogelijk en de wijngaard laten spreken.
In ’21 komen de eerste wijnen uit de kelder en vanaf ’22 stappen wij in. Verwacht wijnen die je doen denken aan de Bourgogne en koppel dat aan het minder bekende ‘ouderwetse’ Ribera del Duero.