Tawny Port - Fieldblend

Fieldblend | gerijpte rode port | minimaal 7 oud | gerijpt op eikenhout 

Quinta de Bom Dia 

Nabij het treinstationnetje van Ferrão, in de Cima Corgo, het hart van de Dourovallei, ligt Quinta do Bom Dia hoog op de hellingen. Het gebouw dateert maar liefst uit 1640 en sinds 1846 wordt hier al port gemaakt. Sindsdien is er niet veel veranderd: het uitzicht op de wijngaarden en de rivier is nog even wijds, de opbrengsten zijn nog steeds laag en de druiven worden met de hand geoogst en daarna in de traditionele granieten lagares met de voeten getreden. Voor het blenden van de wood ports heeft men de beschikking over een prachtige eigen collectie oude ports.De ports van Bom Dia kenmerken zich door hun elegante levendigheid en rijp, zondoorstoofd fruit.

Quinta de Bom Dia wordt gemaakt door een familie die tot 15 jaar geleden alles aan de grote jongens verkocht. Nu bottlen de twee dochters de wijnen zelf. Het wijnhuis heet Vieira de Souza en liggen vlak bij Noval en Wine & Soul.