Spätburgunder Alte Rebe - Spätburgunder (20)

Spätburgunder | 30+ jaar oude stokken | 15% whole bunch | vergisting in staaltank | rijping voor 18 maanden in barrique (10% nieuw) | ongefilterd | puur en wat chic | zwarte bes | zwarte kers | peper | pit | sappig met kracht | fijne tannine en zuren | vol | kruidig | stenig | structuur | wat bite | elegant met karakter

Gebr. Mathis

Het nog jonge koppel Severin en Sabeth zijn goed op weg met het weer tot leven brengen van het oude familiedomein. Ze focussen zich volop op de wijngaarden en kwaliteit door o.a. meteen gecertificeerd biologisch te werken, en passen ze biodynamische praktijken toe. Geweldige prijs/kwaliteit verhouding die meteen goed scoort bij de critici vanaf het begin. Sinds 2024 de derde ster bij Falstaff en genomineerd voor "Newcomer of the Year".

Review

Based on 100% old Spätburgunder genetics from 30+-year-old vines, fermented with 10% whole clusters and aged in 10% to 15% new pièces for 18 months, the unfiltered 2020 Spätburgunder Alte Rebe offers a pure, fresh and spicy nose of well-concentrated cherry and red berry aromas intertwined with sage and crushed stone notes. Juicy, refined and very elegant on the palate, this is a tight, fresh and juicy Pinot with fresh cherry/berry fruit, fine yet firm tannins and a saline, well-structured finish. 13.5% stated alcohol. Diam cork. Tasted at the domaine in October 2023. 92/100 Stephan Reinhardt