Sitta Rosado - Caiño Tinto, Pedral, Espadeiro

Caiño Tinto, Pedral & Espadeiro | pergola wijngaarden | terroir van graniet, zand en klei | 100 meter hoogte | vergisting in staaltank | interessante rosé | mediterraanse neus | framboos | aardbei | yoghurt | sinaasappel | tikje kruidig | vulling | vrij zacht | iets romig | rode appels | subtiel en vullend | lichte bitter | 1300 flessen 

Attis Vinos

Het wijngoed, gelegen in de regio Salnes, Rias Baixas. Dit noordelijke gebied staat bekend om zijn Albarinho! Mooie zuivere stijl, op de zanderige bodems en invloed van de koele Atlantische Oceaan op warmere dagen, met als gevolg een langzamere rijping. Deze bodega kiest niet voor de bulk van de wijn, want dat kom je hier ook veel tegen. Zij kiezen voor een biodynamische aanpak met respect voor de natuur en veel uren in de wijngaard, omdat het hier 2 keer zoveel regent als in Nederland is het een zeer lastig verhaal om hier de toch ietwat eigenwijze druif te helpen groeien naar een volwaardige wijn, maar samen met Jean Herve Renard, een oenoloog uit Frankrijk, hebben ze het heel erg goed voor elkaar! Mineralig, fris en een mooie lengte, all over the board een top wijn uit een prachtige regio.