Saumur Blanc ’Clos du Moulin’ - Chenin Blanc LC (22)

Chenin Blanc | 'Clos du Moulin' wijngaard in Parnay | 80 jaar oude stokken | terroir van kalksteen en klei | whole bunch press | vergisting en rijping voor 10-12 maanden in gebruikte 500/600 liter eikenhouten vaten | iets floraal  | citrus | zout | rijk | rond | diep | kracht

Léo Charruau

New wave Loire. Dankzij Patrick van Domaine des Carlines komen we deze jonge gast op het spoor. We proeven eindelijk zijn wijnen begin dit jaar. De wijn waarvan je het minst verwacht verrast het meest: de 'Bullula' pet nat van 100% Cabernet Franc. Is dit de eerste pet nat waar we meteen over te spreken zijn? We kunnen nog net een beetje proeven van de Clos du Moulin '21. Stijlvol Chenin. Dé druif voor de komende jaren. En dan is er nog rood van een huis-favoriet, Cabernet Franc. Puur, schoon en zo herkenbaar Saumur-Champigny.