Riesling ’Schweicher Annaberg’ Grosses G. - Riesling (21)

Riesling | Schweicher Annaberg | GG stuk op de Annaberg | 'würzelechte' = ongeënte originele stokken | stokken uit 1896 | rode leisteen | spontaan vergist op oud eikenhout | 8,4 gr/l zuur tegen 8 gr/l restsuiker | sappig en vol | helder | diepgang | kracht | levendige zuren | veel energie | zacht fruit | lang | kan fantastisch rijpen | Grosses Gewächs is droger, en intenser 

Bernhard Eifel

De wijnen van de familie Eifel importeer ik al sinds ik werkzaam was als sommelier bij Restaurant de Nederlanden in Vreeland. Het wijngoed ligt in de Mosel waar een perfect microklimaat heerst om Riesling te verbouwen in combinatie met de prachtige terraswijngaarden. Bernhard en Alexandra werken in de kelder ook zo natuurlijk mogelijk en worden gebotteld met zo min mogelijk gebruik van zwavel. Dit resulteert in wijnen met een prachtige zoet/zuur balans en een brede inzetbaarheid in de gastronomie.