Ried ’Pletzengraben’ 1ÖWT - Grüner Veltliner (22)
Grüner Veltliner | Erste Lage | ried 'Pletzengraben' | steile wijngaard met 20% helling | 300-380 meter hoogte | stokken aangeplant in 2004 | conglomeraat en löss terroir | 6-8 uur schilweking | vergisting en rijping voor 10 maanden in staaltank en grote eikenhouten vaten, op de lie | droog en krachtig | rijpe appel | steenfruit | fijne zuren | rondeur | licht specerij | kalk | stenig | gekruid | lang | fraaie intensiteit | top gastro wijn
Tom Dockner
Sinds 2007, Tom was toen 22 jaar, is Tom Dockner trotse eigenaar van het wijngoed, wat hij van zijn vader heeft overgenomen. Dit ligt in het gebied Traisental, waar het dorp Theyern de thuisbasis is van het wijnhuis.
Sinds Tom aan het roer staat bij het wijngoed, zie je heel goed dat hij zijn eigen signatuur heeft ontwikkeld in elke wijn die hij maakt. Wat het meest herkenbaar is zijn de loepzuiverere Grüner Veltliners, spannende Rieslings en pure rode wijnen. Tom is inmiddels uitgegroeid tot een all-star speler in het assortiment van Smaragd Wijnen.
