| Vorig artikel | Toon lijst | Volgend artikel |
Quinto - Bellone
Code IT-007*
Type of wine
Producer
Taste
Country
Grape variety
Bellone
Region
Cori
Ageing
Staaltank
Vintage
2023
Viticulture
Biologisch gecertificeerd
Vinification
Kneuzen, koude inweking en vervolgens de vergisting in een open staaltank met het natuurlijke gist, persen
Size
0,75 L
Nettoprijs
Omschrijving
Bellone | vulkanische bodem bedekt met klei | 24 uur koude inweking met de schillen | vergisting en 6 maanden rijping sur lie op staaltank | pittige wijn | frisse zuren | rijp fruit | kleine bitter | goede vulling | origineel en spannend glas wijn | Romeinse Pinot Grigio!
Azienda Cincinnato
Een coöperatie gevestigd in het gebied Cori, 50 kilometer ten zuiden van Rome. De coöperatie is groot en beslaat in totaal 550 hectare, waarvan 100 hectare volledig biodynamisch, verdeeld over 130 families! Ze werken enkel en alleen met authentieke druivenrassen zoals Nero Buono, Cesanese, Bellone en Greco. Met respect voor de natuur en herkomst van de druiven maken ze gulle, gastronomische, Italiaanse slow-food wijnen.
