Pouilly Fumé JS-150 - Sauvignon Blanc (22) -Bourgeois

Sauvignon Blanc | JS-150 staat voor Jurassique Supérieur - 150 miljoen jaar | een verwijzing naar de historische geboorteplaats van de appellatie Pouilly-Fumé, op de kimmeridge mergel (restanten van klei en fossielen uit het Jurrasic tijdperk) terroir van Saint-Laurent-l'Abbaye | hele zachte persing om het aromatische aspect te beschermen van het fruit | vergisting in 85% staaltank en 15% in Tronçais eikenhouten vaten, op de lie voor 12 maanden | floraal | subtiel hout | oesterschelp | tropisch fruit | vers gras | rondeur | moie intensiteit | fijne bitter | klein vetje | zilt | lang

Henri Bourgeois 

De familie Bourgeois is al 10 generaties lang wijnmaker. Henri Bourgeois begon in 1950 voor zichzelf met 2 hectare. Momenteel heeeft de familie 65 hectare in bezit. Ze zijn gevestigd in het dorpje Chavignol, in het hart van de Sancerre. Chavignol staat bekend om zijn steile hellingen met een goede zonexpositie. Maar het dorpje is ook beroemd om de geitenkaas Crottin de Chavignol.

Domaine Henri Bourgeois maakt een groot scala aan wijnen, om zo de authenticiteit van de verschillende terroirs zo veel mogelijk tot zijn recht te laten komen. De van vader op zoon overgeleverde kennis legt vooral de nadruk op het respect voor de bodem en traditionele vinificatietechnieken zonder de moderne technieken uit het oog te verliezen. Een overzicht van de herkomst van de verschillende type wijnen. 

Review

Radiant gold in color, the JS-150 Pouilly-Fumé, hailing from Superior Jurassic soils (150 million years old, hence the name), unveils a floral bouquet imbued with acacia and marine nuances. The palate is both rounded and intense, harmonizing ripe tangerine with luscious pastry undertones. The finish, marked by iodine, underscores the complexity of this wine, serving as a tribute to one of its appellation's most distinguished terroirs. 93/100 JS