Merdinger Bühl - Spätburgunder (19)

Spätburgunder | Tuniberg wijngaad | iets koeler | terroir van kalksteen en löss | Duitse Pinot klonen | 2 dagen koude inweking met de schillen | vergist in een eikenhouten foudre met een open top | rijping op grote vaten van eikenhout | fijn rood fruit | specerijen | fijne zuren | lichte heldere kleur | elegante wijn 

Eigenaar Joachim Heger was altijd bijzonder gecharmeerd van Pinot van een collega gemaakt op de Tuniberg. Voor hem een reden om een wijngaard van 5ha te kopen en zijn eigen wijn te maken op de Merdinger Bühl met veel kalk in de bodem. Voor Heger is dit een uitzondering aangezien alle wijngaarden van de vulkanische Kaiserstuhl komen. 

Heger

In een van de warmste wijngebieden van Duitsland ligt het wijngoed van Joachim Heger en zijn familie. De 28 hectare liggen voornamelijk op de Kaiserstuhl vulkaan, een bodem die miljoenen jaren oud is. Deze bestaat uit basalt, magnesium, ijzer en veel kalksteen. De wijnen die gemaakt worden zijn indrukwekkend met een grote kelderpotentie. Markus, de wijnmaker van de familie is liefhebber van het Franse eikenhout Tarransaud. Dit resulteert dus ook in een ongekend groot arsenaal aan 'grand cru' wijnen en echte bourgondische wijnen, die in de jonge jaren wat lucht nodig hebben, maar na twee/drie jaar flesrijping helemaal tot hun recht komen!