Maranges Rouge ’Au Bois Sud’ - Pinot Noir (21)

Pinot Noir | climat 'Au Bois Sud' | ligging in Cheilly-les-Maranges | terroir van klei-kalksteen | stokken van 20-25 jaar oud | whole bunch | vergisting in staaltank | rijping voor 12 in gebruikt eikenhout | vier vaten per jaar | juicy & crunchy | zwarte bessen | blauwe bessen | wild | vlezig | zwarte kersen | stenig | vulling | vol en stoer met finesse | serieuze wijn | showcase potentie Maranges 

Domaine AMI

Inmiddels is het fijne domein van Paul en Willy een gevestigde naam en blijven ze scoren met wijnen die een goede energie, eigen karakter en speelsheid hebben. De volumes blijven laag maar het is al knap wat ze weten te produceren van eigen wijngaarden en met behulp van bevriende bio wijngaarden verdeeld over de Côte d'Or. Een verfrissende kijk op het traditionele leven, zonder het doel te verliezen.