Magnum Aristargos - Chenin Blanc & co. (21)

49% Chenin Blanc, 9% Clairette Blanche, 8% Sémillon, 7% Grenache Blanc, 7% Roussanne, 6% Verdelho, 6% Viognier, 4% Marsanne & 4% Colombar | 19 verschillende wijngaarden | mix van terroir met schalie en rijke ijzerhoudende klei | whole bunch press | vergisting en rijping op oud eikenhout voor 11 maanden | de Sémillon krijgt twee weken schilweking en vergist en rijpt in een oude ovale 2500L foudre voor een jaar | de Colombard krijgt vijf dagen schilweking en vergist en rijpt in oude barriques | een deel Chenin Blanc wordt vergist en gerijpt in een betonnen ei | gekruid | ceder | intens | kweepeer | perzik | rijk | iets zalvend | lang | diepe zuren 

David & Nadia

Een absoluut dreamteam uit Swartland. Tussen al het ‘geweld’ van de sterren uit Swartland voegen David en Nadia zich gemakkelijk door vooral lekker zichzelf te blijven. De inmiddels opgebouwde ervaring resulteert in veel gezochte wijnen die de hele wereld over gaan. Ze zijn helemaal gesetteld op hun Paardebosch farm en de compacte kelder. De focus ligt nog altijd op pure wijnen die zonder opsmuk gemaakt worden met respect voor natuur en mens. Er wordt geoogst van zowel eigen wijngaarden als die van andere boeren en overal wordt biologisch gewerkt met bio-dynamische invloeden. In een adem te noemen met de top van de Kaap waar de wijnwereld écht swingt nu. Tim Atkins MW zijn South-Africa Report: 'First Growth', 2020 Young Winemaker(s) of the Year en meerdere malen Wine of the Year met verschillende wijnen. Er lijkt geen maat te staan op het succes van dit fijne duo.

Review

Nine varieties from 19 different vineyards and involving 21 pickings. Expressive and yet not obvious aromatics – hints of quince, peach, yellow apple, potpourri, fennel and spice. The palate has a good core of fruit and well-integrated acidity before a finish that is long and savoury. Intricate in every sense being intensely flavoured, slightly grippy in texture and just beautifully balanced. Christian Eedes Winemag 96/100

Driven by old-vine Paardeberg Chenin Blanc, with the other 51% made up of Clairette Blanche, Semillon, Grenache Blanc, Roussanne, Verdelho, Viognier, Marsanne and Colombard, this is a seamless cuvée from David and Nadia Sadie that's enjoying its twelfth release. Spicy and perfumed, with subtle skin contact tannins, nuanced oak and wax, pear, peach and lemongrass flavours. 2023-28. Tim Atkin MW 93/100