Les Ruisseaux IGP Blanc - Viognier (21)

Viognier | lieu-dit 'Le Gat' | 0.8ha | stokken aangeplant in 2013 | granieten terroir | whole bunch press | vergisting voor 4 weken in 50% staal en 50% gebruikt eikenhout (228 liter) | rijping voor 1 jaar in staal en gebruikt eikenhout (228 liter) | vernoemd naar de beek die langs de wijngaard loopt | abrikoos | perzik | meloen | zacht | sappig | beetje notig | frisheid | marsepein

Jean-Claude en Clémence Marsanne

Wat een prachtige achternaam en zeker als je uit dit gebied komt. Het najaar van 2022 bracht Martijn tijdens een korte trip in Frankrijk langs dit fijne domein dat al een lange tijd onder de radar hele fijne wijnen produceert. Sinds 1991 heeft Jean-Claude het van vader Jean overgenomen en heeft het domein stukje bij beetje laten groeien tot de huidige 9,6ha. De focus lag altijd op Syrah van het terroir van Mauves maar al een geringe tijd komen er ook sublieme wijnen van Saint-Joseph wijngaarden en Crozes-Hermitage. Samen met dochter Clémence wordt er gegroeid in alle opzichten maar blijft het authentieke recept bewaard; hand-geoogst, natuurlijke gisten, langzame fermentatie en lange rijping met de lie. Artisan pur sang!