Grauerburgunder Mosel - Pinot Gris (23)

Grauerburgunder | Pinot Gris | klein perceel in de Altärchen wijngaard | vergist en gerijpt op staaltank en een groot houten vat | zacht fruit | iets exotisch | klein vetje | volle wijn met frisse zuren

Bernhard Eifel

De wijnen van de familie Eifel importeer ik al sinds ik werkzaam was als sommelier bij Restaurant de Nederlanden in Vreeland. Het wijngoed ligt in de Mosel waar een perfect microklimaat heerst om Riesling te verbouwen in combinatie met de prachtige terraswijngaarden. Bernhard en Alexandra werken in de kelder ook zo natuurlijk mogelijk en worden gebotteld met zo min mogelijk gebruik van zwavel. Dit resulteert in wijnen met een prachtige zoet/zuur balans en een brede inzetbaarheid.