DDLC ’Bloom’s Field’ - Pinot Noir (21)

Pinot Noir | single vineyard | 3 ha | zuid-westelijke expositie | 'Monterey' schalie bodem met lichte top soil | oude USA Pinot klonen; Calera, Swan & Mount Eden | 100% whole bunch | gisting in open beton | rijping 10 maanden op Frans hout (30% nieuw) | sappig | rijpe zwarte kers | pruim | chocolade | kaneel | aards | rondeur | royaal | zwarte thee | rijke tannine | zijde | power

Domaine de la Côte

Domaine de la Côte bestaat uit vijf wijngaarden in het westelijkste deel van Sta. Rita Hills. 11km van de Grote Oceaan vandaan. De wijngaarden zijn aangeplant in 2007 vanuit het niets. Sashi en Rajatt waren een van de eersten die hiet druiven gingen aanplanten. Het idee is; 'Winemaking here is like growing pinot noir in a cool vintage in Burgundy, but every year'. DDLC is gestart door Rajat Parr (top sommelier) en Sashi Moorman (wijnmaker). Zij zagen in Santa Barbara een plek waar Charadonnay en Pinot Noir gemaakt kunnen worden die net zo elegant zijn als wijnen uit Europa. Santa Barbara County ligt in het zuiden van Californië en heeft 5 AVA’s waarvan Santa Rita Hill’s voor Sandhi het belangrijkste is. Daar zijn ze opzoek gegaan naar wijngaarden met oude stokken en met noordelijke expositie. Het is in de Santa Rita Hill’s (relatief) koel en er is veel afkoeling door wind van de stille oceaan. De wijnen van Domaine de la Côte worden gerekend tot de meest verfijnde Chardonnay en Pinot Noir die er gemaakt wordt in Amerika. Het gaat bij de wijnen om finesse en waanzinnig pure zuren. 

Review

The 2018 Pinot Noir Bloom's Field explodes from the glass with a heady concoction of dark red fruit, herbs, licorice, rose petal and orange peel. Aromatically intense and finely cut, the Bloom's Field is an unforgettable wine. Everything is so vivid, so nuanced. Beams of acid and saline minerality wrap around the sculpted finish. The 2018 Bloom's Field is an epic Pinot that redefines what the Sta. Rita Hills is all about. Don't miss it. 98/100 Antonio Galloni