Champagne Grand Cru Les Chemins d’Avize - Chardonnay (15)

Chardonnay | selectie van twee plots 'Chemin de Plivot' & 'Chemin de Flavigny' | stokken 50+ jaar oud | vergisting en rijping op foeders en vaten van Stockinger voor 1 jaar | 5 jaar sur lattes | 6 maanden op fles voor release | dosage 2g/l | energie | abrikoos | confit | lengte | fijn oxi randje | diepgang | lucht geven | grote wijn

Larmandier-Bernier

Champagne wijnboeren tot in perfectie. Niet voor niets worden Pierre en Sophie Larmandier gevierd als één van de beste Champagnemakers. De twee bezitten een topterroir in de Côte de Blancs en maken van bodem tot druif uiteindelijk muziek in het glas. De wijncultuur is biodynamisch, de stokken zijn gemiddeld boven de 30 jaar en de rendementen zijn laag. Al hun Champagnes smaken ontzettend puur en natuurlijk. Befaamde prouducent die zich mag rekenen tot de allerbeste Artisinale Champagne producenten!

Review

The 2014 Extra Brut Les Chemins d'Avize Blanc de Blancs Grand Cru is fabulous. Rich, ample and potent, the 2014 possesses tremendous density from start to finish. Apricot, spice, dried flowers, graphite and lemon confit all build in a Champagne of enormous resonance. The pedigree here is evident. Chemins d'Avize is a blend from the Chemin de Plivot and Chemin de Flavigny lieux-dits. It was vinified in neutral oak and bottled with dosage of two grams per liter. Disgorged: June, 2021. 95/100 Antonio Galloni