| Vorig artikel | Toon lijst |
Chablis Grand Cru ’Les Clos’ - Chardonnay (21) D
Code FR-102-21*
Type of wine
Producer
Taste
Country
Grape variety
Chardonnay
Region
Bourgogne - Chablis
Ageing
Eikenhouten 500L+, deels nieuw eikenhout en deels 2e & 3e fill
Vintage
2021
Viticulture
Biologisch gecertificeerd
Vinification
Whole bunch press, zonder koude settling start de gisting op eikenhout met het natuurlijke gist
Size
0,75 L
Nettoprijs
Omschrijving
Chardonnay | Kimmeridgien terroir | 40 are in het midden van de wijngaard | vergist en gerijpt op demi muid vaten van 500 liter | grote wijn!
Gerrard Duplessis
De zoon van Gerrard, Lilian, heeft zijn vader overtuigd om in 2009, 8 hectare volledig om te bouwen naar biodynamisch werken. De stokken in de wijngaarden zijn allemaal mooi op leeftijd en liggen op top percelen Les Clos, Montmain en Vaillons, wat helpt in het proces met het maken van een Chablis op hoog niveau. Een wijnhuis die de afgelopen tijd topscores heeft gehad, net zoals Thomas Pico en de legendarische Vincent Dauvissat en waar we in de toekomst veel van gaan horen.
