Brunello di Montalcino ’Teatro’ - Sangiovese (19) S

Sangiovese | Teatro Cru | amphitheater op 500 meter hoogte | 0,7 ha | kalkrijke bodem | stokken geplant in 1994 | gisting op rvs | rijping voor 3 jaar in vaten van 10 en 20hl. | daarna nog 12 maanden rijping in fles | hoogste wijngaard van Salicutti | viooltjes | lavendel | kersen | kruiden | ceder | intens | prachtige balans

Salicutti

Het wijngoed is sinds 1990 in de handen van de Siciliaan Francesco Leanza. Hij werd verliefd op het fraaie landschap en besloot Salicutti te kopen. Hij besluit na een jaar op de oude vervallen boerderij gewoond te hebben iets te gaan doen wat velen doen in Montalcino, het maken van wijn. En dan ook nog heel specifiek van Sangiovese druiven, geen blend maar de focus op één druif. De Tenuta beslaat 11 ha en er ontstaat een wijngaard van nog geen 4,5 ha (1994) groot naast grote bospercelen en olijfbomen. Salicutti is grofweg opgedeeld in drie verschillende cru’s: Sorgente (1,8 ha), Paggione (1,1 ha) en Teatro (0,7 ha). Het terroir bestaat voornamelijk uit mergel; een mix van kalk (zee bodem) en klei. De wijngaarden worden vanaf de start in de jaren ’90 in biologische bewerkt, sinds 2004 de eerste biologische gecertificeerde tenuta van Montalcino en er is inmiddels gestart onder de nieuwe eigenaren aan een biodynamische aanpak. Gisting vindt plaats in open rvs tanks met de eigen gisten voor ongeveer drie weken. De Rosso rijpt in tonneau van 10 hl, waarvan 20% nieuw is. De Brunello's rijpen drie jaar op hout, ze starten in 500 een 1000 liter vaten en daarna worden die geblend in 20 hl en 40 hl vaten. 

In 2016 verkoopt Francesco Leanza de tenuta wegens opvolging aan het Duitse stel Eichbauer. De Eichbauer’s komen uit München (bezitten o.a. een ** restaurant) en zijn helemaal verknocht aan het prachtige landgoed van Francesco. Ze kopen het en beloven het door te ontwikkelen. Er is inmiddels een gloednieuwe kelder gebouwd en er is veel werk verricht in de wijngaarden om deze verder te optimaliseren. 

Review

The Salicutti 2016 Brunello di Montalcino Teatro (with just 1,760 bottles made) is the protagonist in this set of new releases from one of the dreamiest estates in Tuscany. If I were to move to Montalcino, I'd want to live here in this beautiful country house on a hill facing the sunset. Felix and Sabine Eichbauer own a true gem, and the magic of place is transmitted through this bottle. There is a width and textural depth to this wine that you don't get in the other two. Teatro also offers a wide panorama of Sangiovese aromas from wild cherry to blue flower to crushed limestone. The Vigneto del Teatro is less than a hectare in size and at a high 470 meters above sea level (with the best views of that sunset I dream about). 96+/100 Monica Larner