| Vorig artikel | Toon lijst |
Bourgogne Rouge ’La Tête dans les Nuages’ - Pinot Noir (21)
Code FR-482*
Type of wine
Producer
Taste
Country
Grape variety
Pinot Noir
Region
Bourgogne - Côte de Beaune
Ageing
Eikenhout foudre 500L+
Vintage
2021
Viticulture
Biologisch
Vinification
Vergisting van de hele trossen met een deel van de steeltjes in een grote eikenhout vat met regelmatig pigéage zonder het kneuzen van de druiven met het natuurlijke gist, persen
Size
0,75 L
Nettoprijs
Omschrijving
Pinot Noir | wijngaard in Chassey-le-Camp | terroir van voornamelijk zand | vergisting en rijping in neutraal eikenhout voor 12 maanden | fijne expressie | aardbei | rozen | framboos | energie | weelderig | crunchy fruit | lekker koelen
Domaine AMI
Inmiddels is het fijne domein van Paul en Willy een gevestigde naam en blijven ze scoren met wijnen die een goede energie, eigen karakter en speelsheid hebben. De volumes blijven laag maar het is al knap wat ze weten te produceren van eigen wijngaarden en met behulp van bevriende bio wijngaarden verdeeld over de Côte d'Or. Een verfrissende kijk op het traditionele leven, zonder het doel te verliezen.
