Beaune Rouge les Associés - Pinot Noir (22) H&G B

Pinot Noir | afkomstig van wijngaarden uit Longbois en Prevolles in Beaune | +/- 50 jaar oude stokken | 230-330 meter hoogte | terroir van kalksteen en alluviaal | rijping in 228, 350 en 500 liter eikenhouten vaten, 10% nieuw | bloemig en subtiel kruidig | framboos | wilde aardbei | iets aards | wat specerij | hout | zure kers | frisheid en sap | stijlvolle top village 

Henri & Gilles Buisson 

Franck and Frédérick Buisson zijn de huidige generatie wijnmakers in dit familiebedrijf. Specialisten in Saint-Romain en ondertussen ook bekend als de beste producent van het dorp. Waar het jaren geleden nog te koel was in Saint-Romain om echt serieuze wijnen te maken, zijn de wijmakers nu in staat net zulke mooie wijnen te maken als in Meursault, Chassagne- en Puligny-Montrachet. Het domein heeft 19 hectare aan wijngaarden en is gestart in 1940. Vanaf 1970 werken ze al volledig biologisch.