| Vorig artikel | Toon lijst | Volgend artikel |
Banyuls Reserva SA - Grenache, Carignan & Grenache Gris
Code FR-013
Type of wine
Producer
Mas Cremat
Taste
Country
Grape variety
Grenache noir & gris
Region
Roussillon
Ageing
Solera systeem, Slavonisch en Amerikaans eiken
Vintage
N.V.
Viticulture
Ecologisch
Vinification
Kneuzen, schilweking, persen, vergisting in een staaltank, versterken met wijnalcohol gedurende de vergisting
Size
0,75 L
Nettoprijs
Omschrijving
Grenache Noir & Grenache Gris | terroir in de Roussillon nabij Collioure en Banyuls op leisteen terrassen | Vin Doux Naturel | De kwaliteit van deze wijn ligt in de wijze waarop de gisting wordt gestopt. Dat mag alleen met neutrale alcohol van 96% welke minstens een jaar oud is | Het stoppen van de gisting noemt men in Frankrijk "mutage" | De opvoeding geschiedt deels op eikenhouten vaten en deels in kuipen gedurende drie tot vier jaar | Het is een klassieke Banyuls die qua smaak zit tussen wat fruitige en geroosterde tonen | gerijpte port style | licht zoet | tonen van specerijen | warm
